gulgibiyim 8 Takipçi | 7 Takip
Kategorilerim

Sevdiğim Fotoğraflar

Gitmek İstediğim Yerler

Benim Tarzım

Okumak İstediklerim

İzlediklerim

Gezdiğim Yerler

Evim İçin

Yemek

Diğer İçeriklerim (98)
Tüm içeriklerim
Takipçilerim (8)
01 10 2007

Patatesli Kol Böreği

Malzemeler;
- 3 adet yufka
- 75 gr. margarin
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 2 yumurta
- 4/5 orta boy patates
- 2 dal taze soğan
- 1/3 demet maydonoz
- 100 gr. beyaz peynir
- nane, kekik, tuz

Hazırlanışı;
Patatesleri haşlayıp bir kapta çatalla ezin. İçine taze soğan ve maydonoz yapraklarını ince ince kıyın, peyniri ve isterseniz nane, kekik gibi baharatları ve gerekiyorsa tuz ilave edin.

Margarini tavada eritin, soğuduktan sonra içine yoğurt, süt ve yumurtaları ilave edin, iyice karıştırın (margarin iyice soğumuş olmalı yumurtaların içine kırıldığında pişmemesi için).
Yufkayı tezgaha yayın. Yarısına yoğurtlu karışımdan ince tabaka halinde fırça ile sürün. Diğer yarıyı üzerine katlayıp yarım ay şekli verin. Onun üzerine de karışımdan sürün. Patatesli harçtan uzun olan tarafa şerit halinde yayın ve yufkayı rulo olarak sarın. Yağlanmış tepsinin ortasından başlayıp helezon şekli vererek tüm yufkalara aynı işlemi uygulayıp tepsiye yerleştirin. Kalan yoğurtlu, margarinli harcın içine bir yumurta daha kırıp böreğin üzerine her tarafına yedirecek şekilde döküp sürün. Önceden 180 C'ye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Afiyet Olsun!

 

1167
0
0
Yorum Yaz