Malzemeler:

1 Adet kabak
1 çay bardağı ince kıyılmış ceviz
1/2 çay bardağı ince bulgur
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak

Yapılışı:

Kabağın kabukları kazınır, iri rendelenir. Teflon tavada sıvı yağla yumuşayana kadar kavrulur, soğumaya bırakılır. Bu arada ezilmiş sarımsak, yoğurt, tuz iyice çırpılır. Sıcak suyun içine bulgur yumuşatılır.Karışıma ince kıyılmış ceviz, soğumuş kabak ve bulgur eklenir, karıştırılır. servis tabağına aktarılır.

NOT:Biz 3 kişilk aile olduğumuz için 1 kabak yetiyor kalabalıksanız bu malzemeler artırılır.

Malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet limon suyu
• 2 adet domates
• 2 adet salatalık
• istediğiniz kadar maydanoz,marul
• 2-3 dal taze soğan
• Tuz,karabiber,pulbiber

Yapılışı:

• İnce bulguru derin bir kaseye alın üzerine kayar suyu ilave edip suyunu çekip şişmesi için ağzını iyice kapatıp soğumaya bırakın.
• Sıvıyağımızı bir tavaya alıp salçamızıda koyup kavurun içine 3-4 yemek kaşığı kaynar su koyup sos kıvamında olacak şekilde ocaktan alın..
• Hazırladığımız salçayı bulgura ilave edip iyice yedirin.
• kabukları soyulmuş ve küp küp doranmış domates ve salatalıklarımızı ilave edin.
• Marulumuzu,maydanozumuzu,yeşil soğanımızı ince ince doğrayıp karışıma ilave edip karıştırın.
• Baharatlarımızı ekleyip,Limon suyunuda sıkıp güzelce karıştırın ve servis tabağına alın..

Afiyet olsun..

5-6 adet patates

1 adet yumurta

2 adet domates

marul,yeşil soğan,maydanoz

salatalık turşusu

çeşitli baharatlar

limon

3-4 yemek kaşığı sıvıyağ